Produkter

I Svaneke Ismejeri bruger vi udelukkende de fineste og bedste råvarer. Opskrifterne er hemmelige, men vi kan love at der ikke bliver brugt tilsætningsstoffer af nogen art. Vi tror nemlig på at is skal laves uden kunstige eller naturidentitske tilsætningsstoffer, som kan give isen længere holdbarhed, få den til at smelte langsommere eller give isen en anden farve. Vi benytter udelukkende naturens egne ingredienser.

Flødeis

Al vores flødeis er lavet af frisk, bornholmsk jerseyfløde og -mælk. Ingredienslisten er kort og let forståelig: mælk, fløde, sukker, honning og æg. Præcis som når du selv laver is.

Sorbet

Der er ingen kunstigheder i vores sorbet, men til gengæld bruger vi masser af frugter, bær og krydderurter. Sukkerindholdet i vores sorbetter er lavere end i traditionel italiensk is (gelato). Det er fordi vi bruger solmodne frugter og bær, og fordi vi synes at en sorbet skal smage af dét den er – iskolde frugter og bær. Bemærk at vore sorbet'er indeholder æggehvider.

Sherbeth

Sherbeth er en variant af sorbet, hvor vi tilsætter en smule fløde og mælk. Det giver isen mere fylde, uden at blive så fed som vores flødeis. Sherbeth er meget populært i USA, og på Bornholm var den indtil 1970’erne kendt og elsket blandt alle børn i en variant med kirsebær og chokolade. I ismejeriet laver vi forskellige smagsvarianter efter den amerikanske tradition.

Soda ice-cream, milk-shake, slush-ice, iskaffe, frappé

I ismejeriet serverer vi en lang række isdesserter. Soda Ice-cream er en amerikansk klassiker med dansk-vand, sirup og masser af flødeis. Iskaffe og frappé er flødeis kombineret med velbrygget kaffe eller espresso. Kom til Svaneke og find din egen favorit.

Du kan også finde opskrifter og serveringsforslag på vores is-blog.

Allergi-information

Gluten (cøliaki): Ingen af vores is indeholder gluten.

Nødder: Ingen sorbetter indeholder hasselnødder, med mindre det er specifikt angivet. Der kan være spor af hasselnødder i vores flødeis. Spørg venligst i ismejeriet.

Æg: Sorbet indeholder pasteuriserede æggehvider og flødeis indeholder pasteuriserede helæg.

Laktose: Vores sorbetter indeholder ingen laktose, men alle vore flødeis er produceret af mælk og fløde med normalt indhold af laktose.

For yderligere oplysninger om allergener eller andet, er du altid velkommen til at kontakte os.